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DACO dice que el pico de precios de la carne fue en mayo; reporta subidas significativas y vigila estabilización
Summary
La División de Estudios Económicos de DACO expuso ante la Comisión del Senado un informe que atribuye alzas en los precios cárnicos a factores de la cadena de suministro y a la demanda internacional; DACO reportó aumentos en varios tramos de la cadena y dijo que los precios dejaron de subir al cierre de mayo pero permanecen por encima de niveles prepandemia.
Héctor Román Maldonado, encargado de la División de Estudios Económicos del Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO), dijo ante la Comisión de Desarrollo Económico del Senado que el "pico más alto de los aumentos" en los precios de la industria cárnica se alcanzó en mayo de 2021 y que en junio la curva "se estanca" aunque los niveles siguen por encima de antes de la pandemia.
Román presentó el informe de hallazgo que usa, dijo, índices de la FAO, la canasta básica del Colegio de Ciencias Agrícolas de la UPR-Mayagüez y el IPC local. "El DACO mantiene un continuo seguimiento de las fluctuaciones de precios al consumidor, precios de exportación y precios de producción", afirmó Román.
El documento atribuye las subidas a múltiples factores en la cadena: cierres temporales de plantas por brotes de COVID (citó el caso de Tyson en…
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